Хек, тушенный в томатном соусе с луком и морковью, представляет собой вкусное и сытное блюдо, в котором нежное рыбное мясо гармонично сочетается с ароматным томатным соусом. Лук и морковь добавляют не только вкус, но и питательность.
Ингредиенты:
- 2 тушки хека (примерно 700 г)
- 500 мл натурального томатного сока
- 2 репчатых лука
- 2 моркови
- 7–8 ст. ложек пшеничной муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 лавровый лист
Процесс приготовления:
- Промойте хека, обсушите и обваляйте в муке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте хека с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте вместе с рыбой.
- Влейте томатный сок, положите лавровый лист, посолите и поперчите.
- Тушите блюдо на медленном огне около 30–40 минут до готовности хека и овощей.
Полезные свойства:
- Хек: богат белком, витаминами группы B и микроэлементами, такими как йод и селен.
- Томатный сок: содержит антиоксиданты, витамин C и калий.
- Лук и морковь: обогащают блюдо витаминами A и C.
Калорийность:
В 100 граммах блюда примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Компонент | Количество (г) | Процентное содержание |
|---|---|---|
| Белки | около 15 г | (50%) |
| Жиры | около 5 г | (17%) |
| Углеводы | около 10 г | (33%) |
Совет:
Дополните блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы придать ему яркий вкус и аромат. Подавайте с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита! 🍽️
